运城市拥有多所职业学院，以下是部分职业学院的列表：

运城职业技术学院

类型：本科层次职业院校

特点：以工科为主，文、理、经、管、商各学科协调发展。

规模：发展规模约30000人。

创办时间：2006年

2020年更名为运城职业技术大学。

山西水利职业技术学院

类型：专科层次公办全日制普通高等学校

特点：以工科为主，文理结合，是水利部高职示范院校和山西省级示范性高等职业院校。

创办时间：

1956年

运城农业职业技术学院

类型：专科层次公办职业技术学院

运城护理职业学院

类型：公立高等职业院校

特点：以护理职业教育为主，同时兼顾医学技术类和药学类教育。

创办时间：2011年

运城师范高等专科学校

类型：专科层次公办职业技术学院

运城幼师高等专科学校

类型：专科层次公办职业技术学院

运城市实验高级职业学校

类型：专科层次公办职业技术学院

运城市卫生职业学校

类型：专科层次公办职业技术学院

运城市电子信息职业学校

类型：专科层次公办职业技术学院

运城市工贸职业学校

类型：专科层次公办职业技术学院

运城市商贸职业学校

类型：专科层次公办职业技术学院

运城市农林职业学校

类型：专科层次公办职业技术学院

运城市机电职业技术学校

类型：专科层次公办职业技术学院

运城市交通职业学校

类型：专科层次公办职业技术学院

运城市化工职业学校

类型：专科层次公办职业技术学院

运城市现代服务业职业学校

类型：专科层次公办职业技术学院

运城市轻工职业学校

类型：专科层次公办职业技术学院

这些职业学院提供不同领域的职业教育，包括工科、医学、护理、师范、幼师、电子、商贸、农林、机电、交通、化工和现代服务业等。

如果您需要更详细的信息，比如具体的专业设置、师资力量、教学设施等，请告诉我，我会尽力提供帮助