陕西教育学院是一所公办本科院校，以教师教育为主，特别以培养学前教育师资为特色。根据提供的信息，学院有以下特点：

历史背景：

学院前身为陕西教育学院，由陕西省西安师范学校（1906年建立）和陕西省教师进修学校（1956年建立）合并成立。

专业设置：

学院专业由初建时的中文、数学发展到2003年的33个本专科专业，采取多样化的办学形式。

教育特色：

学院是陕西省学前教育师范生免费教育唯一试点院校，以学前教育专业为主导专业。

校园环境：

学院拥有国家级图书馆，环境良好，并且正在建设中，准备改建附属幼儿园。

就业情况：

学前教育专业的就业形势相当不错。

地理位置：

学院位于古都西安，具有地理位置优势。

餐饮情况：

学院内有六个餐厅，提供多样化的餐饮服务。

综合评估：

根据历史沿革、专业设置、教育质量、校园环境和就业情况，陕西教育学院整体评价较好，是一所专注于教师教育的本科院校。