开设一家木桶饭店所需的资金因多种因素而异，包括店铺规模、位置、装修、人员、食材等。以下是一些可能需要考虑的资金方面：

店铺租金：

取决于所在地区和店铺的大小，繁华商业区的租金通常更高。

装修费用：

根据个人需求和店铺规模，简单装修可能只需要几万元，豪华装修可能需要更多资金。

厨房设备：

包括炉灶、蒸柜、压面机等，价格因品牌和质量而异。

原材料采购：

如大米、蔬菜、肉类等，费用会根据店铺规模和经营策略而有所不同。

员工工资：

根据当地工资水平和员工数量计算。

宣传推广费用：

包括线上线下的广告和促销活动费用。

加盟费用：

如果选择加盟某个品牌，需要支付一定的加盟费用。

流动资金：

用于应对日常运营中的突发支出。

根据不同的城市级别和地段，以及装修档次、设备购置的选择等因素，投资金额可能从几万到几十万甚至几百万不等。例如，加盟费用可能在5-13万元之间，加上租金、装修、设备和原材料等成本，总体投资可能从10万元到数十万元不等。

请注意，以上信息仅供参考，实际投资金额需要根据具体情况进行详细评估和规划。