梅州市拥有一所专科大学，即广东梅州职业技术学院。以下是该学院的一些基本信息：

学校名称：广东梅州职业技术学院

简称：梅州职教

主管部门：梅州市人民政府

所在地：广东省梅州市

办学层次：专科

学校特色：学院注重培养学生的实际能力和应用技能，通过与大型企业合作及校企联合，为学生提供良好的就业前景。

成立时间：2021年

学校规模：截至2021年7月5日，学校总用地面积达到640.88亩，计划开设45个专业。

广东梅州职业技术学院是梅州市首所公办高等职业学院，以专科教育为主体，致力于培养适应地方经济社会发展需要的技术技能型人才