淮阴共有以下大学：

淮阴师范学院- 提供本科教育。

淮阴工学院- 提供本科教育。

江苏电子信息职业学院- 提供专科教育。

江苏食品药品职业技术学院- 提供专科教育。

江苏财经职业技术学院- 提供专科教育。

江苏护理职业学院- 提供专科教育。

炎黄职业技术学院- 提供专科教育。

请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体的教育层次（本科或专科）和课程设置可能会有所变化。建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息