学习制作生煎包的学费因培训机构、地区以及课程内容的不同而有所差异。根据提供的信息，学费大致在1000-3000元之间，这通常包括了课程教学、实操练习以及一定的材料费用。有些培训机构可能提供速成班，费用可能在1800-3800元不等，而如果需要更深入的培训或私人订制服务，费用可能会更高。

选择培训机构时，建议亲自去体验和咨询，以了解具体的课程内容、教学方式以及是否包含实操材料等。此外，不同的地区和市场状况也可能影响学费的收费标准。