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米浆的米需要泡的时间取决于季节和温度。以下是通用的指导时间:
夏季高温下,建议浸泡2到4个小时。
冬季则需要浸泡4到16个小时。
如果环境温度较低,比如春天,可能需要泡7个小时。
秋天可能需要泡10个小时。
冬天可能需要泡16个小时。
浸泡的目的是让米粒充分吸水膨胀,变得容易研磨,从而制作出细腻可口的米浆。在浸泡过程中,应确保米粒完全被水覆盖,并且达到发白且容易捏碎的状态。
请根据您所在地的实际气候条件调整浸泡时间,以确保制作出来的米浆口感细腻