在郑州，如果您想学习插花，以下是一些您可以考虑的选项：

郑州市曼禾花艺培训学校

地址：郑东花卉市场

特点：小班教学，每天学习不同的插花作品，强调花材的色调、姿态和神韵之美。

郑州博思花艺培训学校

特点：成立于2001年，由中国插花协会会员创办，融合国际时尚元素，提供时尚、实用、系统的教学风格。

郑州植物书院花艺培训

特点：提供兴趣班、创业班、提升班等多种班型，采取小班制教学。

郑州市花艺培训中心（地址未知）

特点：提供各种花卉和园艺课程，包括插花艺术。

建议您根据自己的位置和需求，选择最便利的培训机构进行学习。您可以直接联系这些学校了解更多详情，或者访问他们的网站进行在线咨询。