凌迟，也称为陵迟或千刀万剐，是一种极其残酷的死刑方式。该刑罚涉及将受刑人全身的肉一刀刀割去，直至其死亡。具体执行时，通常先割头面，然后是手足，接着是胸腹，最后枭首。行刑过程极其缓慢，目的是让受刑人在极度痛苦中慢慢死去。

凌迟最早出现在五代时期，后来被辽代正式定为刑名。金、元、明、清等朝代都将凌迟刑规定为法定刑，被认为是最残忍的一种死刑。在清朝末年，凌迟刑甚至被拍摄成照片，显示为真正的“八刀刑”处决。

光绪三十一年（1905年），清廷在内外各种矛盾的冲击下，不得不顺应潮流对传统的弊政进行改革，最终下令删除凌迟等重刑，改为斩首。从此，凌迟这种非人的酷刑才从法典中消失，被斩首所代替。