南京自考提供的专业非常丰富，涵盖了文学、历史、哲学、经济学、法学、教育学、理学、工学、农学、医学、管理学、艺术学等多个领域。以下是一些热门和特色的专业：

热门专业

工商管理：研究企业管理理论和方法。

计算机科学与技术：培养计算机软件开发、系统设计能力人才。

会计：系统学习会计理论和财务实务。

市场营销：培养市场调研、营销策划等工作的专业人才。

汉语言文学、 新闻学、 英语：经典文学和语言类专业。

法学：研究法律规范及法律实践。

电子商务、 人力资源管理：适应数字化时代的需求。

特色专业

珠宝设计与工艺、 食品科学与工程、 舞蹈学、 翻译、 环境工程、 园艺：提供多样化的专业选择。

艺术设计（专科）与 环境艺术设计（专科）：不考高数，注重实践。

数字媒体艺术（本科）：纯实践科目为主，线上学习方便。

视觉传达设计（本科）：同样注重实践，英语可换考。

环境设计（本科）：实践为主，英语可换考。

音乐学（本科）：不考高数，注重实践，通过率高。

播音与主持艺术（本科）：同样不考高数，英语可换考。

请注意，专业的设置可能会随着时间和教育政策的变化而有所调整，建议直接咨询相关教育机构或查看最新的教育公告以获得最准确的信息