学习鸭血粉丝汤的费用因培训机构、地区、课程内容和附加服务的不同而有所差异。根据提供的信息，以下是学习鸭血粉丝汤的大致费用范围：

基本学费范围：通常在1000元到3000元之间。

高端课程费用：有些培训机构可能会收取更高的费用，如6800元，这可能包括更深入的课程内容和实操演练。

实操学习：学费通常包含食材，并提供实操学习的机会。

学习时长：一般2到3天可以学会基础技能，但完全掌握可能需要更长时间。

额外服务：一些培训机构可能提供额外服务，如店铺实习或学徒机会，这可能不需要额外支付学费，但待遇可能有所不同。

请注意，这些费用仅供参考，具体费用以实际学习地点和时间为准。建议直接咨询当地培训机构获取最准确的报价