达州市的中等职业学校包括但不限于以下几所：

1. 达州升华职业技术学校

地址：达州市高新区经开大道北段科创路12号

2. 达州理工职业技术学校

专业设置：计算机及应用、文秘、数控、服装设计与制作等

3. 达州技师学院

专业设置：电子电器应用与维修、服装制作与生产管理等

4. 达州华南理工职业技术学校

专业设置：建筑工程施工、机械加工技术等

5. 宣汉县昆池职业中学

专业设置：化学工艺、数控技术、机电一体化、计算机应用、服装制作与设计、学前教育、物流服务与管理等

6. 万源市黄钟职业中学

专业设置：电子电器应用与维修、服装制作与生产管理等

7. 达县堡子初级中学

专业设置：化学工艺、数控技术、机电一体化、计算机应用、服装制作与设计、学前教育、物流服务与管理等

8. 达州科技职业技术学校

专业设置：电子电器应用与维修、服装制作与生产管理等

9. 渠县静边职业中学

专业设置：电子电器应用与维修、服装制作与生产管理等

10. 达州工贸职业技术学校

专业设置：电子电器应用与维修、服装制作与生产管理等

11. 四川省渠县岩峰职业中学

专业设置：电子电器应用与维修、服装制作与生产管理等

12. 宣汉县毛坝职业技术学校

专业设置：电子电器应用与维修、服装制作与生产管理等

13. 大竹县石子职业中学

专业设置：电子电器应用与维修、服装制作与生产管理等

14. 大竹县中峰职业技术学校

专业设置：电子电器应用与维修、服装制作与生产管理等

15. 达州市职业高级中学

专业设置：电子电器应用与维修、服装制作与生产管理等

16. 达州远航职业技术学校

地址：达州市中区

专业设置：化学工艺、数控技术、机电一体化、计算机应用、服装制作与设计、学前教育、物流服务与管理等

17. 达州中医药职业学院

地址：四川省达州市西南职教园区

特点：公办全日制普通高等职业院校，包含中专部

18. 达州职业技术学院

地址：达州市通川区北外镇徐家坝448号

性质：公办

19. 四川省电子商务学校

地址：达州市达川区三里坪街85号

性质：公办

20. 四川省达州市水电学校

地址：达州市达川区三里坪街85号

性质：公办

请注意，以上信息可能会有所变动，建议在决定就读前联系学校确认最新情况