阿坝大学的助产专业，根据提供的信息，可以得出以下几点：

就业前景：

助产专业的就业前景是积极的，特别是在当前三胎政策放开的背景下，助产士的需求可能会增加。

专业灵活性：

作为助产士，你还可以选择成为护士，因为许多医院都缺少护士，这为助产专业的毕业生提供了多样化的就业选择。

专业认知：

虽然助产专业可能不是最热门的专业，但其就业率和前景与护理专业相似，都是很好的，并且就业方面通常不用太担心。

医院限制：

需要注意的是，一些医院在招聘时可能会对护理（除助产）专业的申请者有所限制，这可能会影响助产专业毕业生的就业机会。

综上所述，阿坝大学的助产专业在就业前景方面表现良好，提供了灵活的职业发展路径，但毕业生在选择工作时可能需要考虑医院的具体招聘要求。