在选择特色早餐培训机构时，可以考虑以下几个因素：

教学质量：

选择有丰富教学经验和专业师资力量的机构。

课程设置：

课程内容应全面覆盖早餐制作的各个方面，包括基础技能到开店指导。

实操性：

重视实操演练，确保学员能够真正掌握早餐制作的技术和流程。

口碑评价：

选择口碑好、学员评价高的培训机构。

学费合理性：

根据个人预算和培训需求，选择性价比高的课程。

广州食为先小吃培训机构：提供多种早餐项目培训，如包子、油条、豆浆、粥品等，学费从1千到3千多不等。

山东甄选餐饮小吃培训学校：提供多样化的培训项目，包括各类早点制作技术，培训费用在1000-5000元之间。

厨仟艺小吃培训：提供四百多种商用小吃配方，早餐培训项目丰富多样，培训费用在2200-5000元之间。

新东方烹饪学校：拥有三十多年的教学经验，数百种培训项目，各类早点制作技术均在其培训范围内，学费根据课程不同，在2198-4980元不等。

郑州市人力资源和社会保障培训服务中心：提供早餐定制培训，包括食品及生产安全、餐饮管理与营销等内容。

香飘万家：以绿色健康为目标，零基础的学员也可以学习，提供开店指导。

选择时，建议实地考察或咨询在线客服，了解最新的课程信息和费用情况，以便作出最适合自己的选择。