当前流行的小吃种类繁多，其中一些特别火爆的小吃包括：

酸辣粉：

以四川、重庆、贵州等地区为主，以其酸、麻、辣、香著称。

臭豆腐：

尤其是长沙臭豆腐，以其独特的味道和制作方法广受欢迎。

铁板鱿鱼：

起源于日本，在中国各地都非常流行，以其鲜辣可口著称。

肉夹馍：

全国各地都受欢迎，以烧饼夹肉、菜、蛋的形式出现。

凉皮：

以劲道和秘制的配料著称，尤其在夏天非常受欢迎。

煎饼果子：

来自天津，以其简单制作和香脆口感在全国范围内流行。

烤冷面：

来自黑龙江鸡西市，以其独特的做法和口感在北方非常受欢迎。

烧烤：

以多样化的食品和秘制配料吸引消费者，尤其在夜晚的街头非常火爆。

麻辣烫：

以丰富的食材和实惠的价格受到广泛喜爱，适合不同口味的消费者。

油炸小吃：

如炸鸡等，以其金黄酥脆的外皮和鲜嫩多汁的内在广受欢迎。

珍珠奶茶：

以红茶和绿茶为基础，加入各种口味的珍珠，口味多样，深受年轻人喜爱。

肠粉：

以米浆蒸制而成，再配上各种酱料，味道鲜美。

这些小吃因其独特的风味、较低的成本和广泛的消费者基础，在市场上非常火爆。