常用的盐析剂包括以下几种：

硫酸铵：

由于其溶解度大且受温度影响小，对目的物稳定性好，价格低廉，沉淀效果好，因此应用最为广泛。

硫酸钠：

也是一种常用的盐析剂，常用于蛋白质的分离纯化。

硫酸镁：

同样常用于盐析过程，特别是在某些特定的蛋白质分离实验中。

氯化钠 （NaCl）：作为中性盐，也常用于盐析过程，但相比硫酸铵，其应用可能较少一些。

醋酸钠：

也是一种常用的盐析剂，具有特定的应用优势。

磷酸钠：

在某些盐析实验中也会用到。

柠檬酸钠：

作为柠檬酸盐，也具有盐析作用。

硫氰化钾：

在某些化学分析中作为盐析剂使用。

葡聚糖、 琼脂糖、 聚丙烯酰胺、 明胶等：这些物质虽然主要用于其他类型的分离技术（如凝胶过滤、离子交换等），但有时也作为盐析剂使用，特别是在蛋白质或多肽的纯化中。

综合来看，硫酸铵是最常用的盐析剂，其次是硫酸钠和硫酸镁。选择盐析剂时，主要考虑因素包括蛋白质种类及浓度、盐析剂的选择、温度和pH值等。