南通师范高等专科学校提供的专业涵盖了教育学、文学、理学、工学、管理学、法学、艺术学等多个学科门类。具体开设的专业包括但不限于：

教育类专业：

学前教育

小学教育

特殊教育

应用心理学

语文教育

文学类专业：

汉语言文学

新闻传播学

历史学

应用心理学

社会工作学

理学类专业：

数学与应用数学

物理学

化学

应用化学

生物科学

环境科学

管理类专业：

会计学

工商管理

市场营销

人力资源管理

旅游管理

物流管理

金融学

艺术类专业：

音乐表演

舞蹈表演

戏剧影视文学

美术学

视觉传达设计

计算机类专业：

计算机科学与技术

软件工程

网络工程

数据库技术

信息安全

物联网工程

外语类专业：

英语

日语

韩语

法语

西班牙语

德语

俄语

意大利语

其他专业：

商务英语

商务日语

电信服务与管理

电子商务

国际经济与贸易

大数据技术

云计算技术应用

婴幼儿托育服务与管理

大数据与财务管理

国际邮轮乘务管理

空中乘务

请注意，以上信息可能会有所变动，建议以学校最新公布的信息为准。