莱芜地区学习烘焙蛋糕和西点培训，可以考虑以下几家学校：

1. 酷德烘焙学校

特点：提供烘焙蛋糕和西点培训，注重技术的教授，帮助学员掌握多种烘焙技能。

2. 莱芜私房蛋糕培训

特点：适合零基础的学员入门，提供个性化的教学方案。

3. 莱芜西点烘焙培训

特点：专注于西点烘焙，提供全面的培训内容，适合有意向在西点行业发展的人士。

选择合适的学校时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、实操机会以及就业支持等因素。建议实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更准确的信息。