泰山大学的食品专业是一个适应社会需求、结合学校实力于2012年开设的跨学科交叉专业。以下是关于泰山大学食品专业的一些信息：

学科交叉：

该专业在化学和化学工程学科的基础上，融合了生物制药、化学制药、中药制药等相关知识，为学生提供了宽广的知识背景。

培养目标：

主要培养具备基本理论知识、实验技能和工程实践能力的人才，能够在制药、生物化工和食品等行业进行产品研制开发、生产及应用研究和经营管理。

适应需求：

专业旨在培养适应区域经济社会发展需要，具有创新精神的高素质应用型人才。

专业特色：

作为跨学科专业，食品专业可能更加注重理论与实践的结合，以及跨学科的整合，使学生能够在多个领域中找到合适的应用和发展方向。