宾馆酒店的会计做账流程通常包括以下几个步骤：

准备材料

收集并准备好所有相关的会计记账材料，如收支凭证、明细账、总账等。

核对账目

核对支出凭据和收入凭据，确保账目信息的准确性。

录入账目

将核对无误的账目按照科目录入计算机系统中。

编制记账凭证

根据出纳转来的原始凭证编制记账凭证，包括日期、凭证编号、经济业务摘要、会计科目、金额和所附原始凭证张数。

日记账凭证处理

将交易记录做日记账处理，并分类汇总到凭证中。

凭证审核

会计领导或其他审核人员对记账凭证进行审核，确保凭证的准确性。

财务报表

根据凭证生成财务报表，如资产负债表、损益表等，以汇报本期的经济运作情况。

财务分析

分析财务报表，挖掘可能存在的问题，以便进行改善和优化。

纳税申报

根据财务和税务部门的要求编制和打印税务报表，并进行纳税申报。

结账和对账

月末进行计提、摊销、结转记账凭证，并进行结账和对账，确保账证相符、账账相符、账实相符。

会计报表编制与分析

编制会计报表，并进行分析说明，确保数字准确、内容完整。

会计资料保管

将记账凭证装订成册，并妥善保管。

请注意，以上流程可能会根据具体的会计政策和所在国家的会计准则有所不同。务必遵循当地的法律法规和会计标准