涟水县的高中教育中，涟水中学和郑梁梅高级中学是较为突出的学校，它们都是四星级高中，并且涟水中学历史悠久，郑梁梅高级中学则是后期之秀，两者在教学质量上都有较高的评价。其他学校如涟水县第一中学、涟水县涟西中学和金城外国语学校则属于二星级高中。

在选择学校时，除了考虑星级评定，还应考虑师资力量、教育水平、校园文化、教学设施等因素。例如，滨河高中和郑梁梅清风路校区都是涟水县知名的高中，各有其独特的特点和优势。