襄阳牛肉面培训选择中，以下几家机构备受推崇：

永合泰小吃培训总部

特点：味道好，配方正宗，技术纯熟。

服务：能根据市场口味调整当地最受欢迎的牛肉面味道，教授襄樊牛肉面加工技术和香料配方技术。

襄阳老谭家老字号店

特点：采用传统工艺，培训内容丰富，包括牛杂面、牛肉面等。

培训时长：一般五至七天。

老谭家牛肉面

特点：襄阳最早做牛肉面培训，口味好，技术真，配方毫无保留。

小滋牛肉面馆

特点：采用上好香料，注重麻、辣、鲜、香的平衡，健康营养。

服务：全程让学员亲手操作，教授开店流程和技巧。

襄阳市牛肉面公益培训

特点：免费开展，由襄阳融媒体中心和襄阳市劳动就业训练中心联合举办。

培训内容：襄阳市牛肉面制作。

选择时，建议您根据自己的需求和条件，考虑培训机构的教学质量、师资力量、培训费用、学员反馈等因素。同时，您可以直接联系上述机构了解更多详情，并根据自己的情况做出选择。