除去鞣质的方法主要包括：

冷热处理法：

通过高温处理使鞣质胶粒聚集沉淀，或低温使鞣质沉淀。

石灰法：

在中药水提液中加入氢氧化钙，使鞣质与钙离子结合生成不溶性沉淀。

铅盐法：

在水提取液中加入乙酸铅或碱式乙酸铅，使鞣质沉淀。

明胶法：

加入明胶溶液使鞣质沉淀。

聚酰胺吸附法：

利用聚酰胺的吸附能力除去鞣质。

溶剂法：

使用特定溶剂提取和分离鞣质。

CuCl2沉淀法：

利用鞣质分子中的酚羟基与Cu2+发生配合反应生成沉淀。

这些方法各有优缺点，适用于不同的场合和要求。需要注意的是，在采用这些方法时，应尽量减少对药物有效成分的破坏，并确保杂质离子残留量低