8加1通常指的是白酒。在中国，数字的谐音经常被用来代替某些词语或概念，而“8”在网络用语中常常代表“发发发”，即发财的意思，“1”代表“一起”，合起来就是“大家一起发发发”。由于“发”和“酒”在中文发音中有一定的相似性，因此“8加1”被用来隐晦地指代酒，尤其是白酒。

另外，根据不同的语境和地区文化，8加1也可能有其他含义，例如在网络文化中，它可能指代揭露某个奇葩、极品或不可思议的事情，或者表示对某人或某事表示认可和感谢。