湘菜厨师培训的学费因培训机构、课程时长、授课质量、专业不同等因素而异。以下是一些参考信息：

短期培训：学费通常在数千元左右，学习时长约为1-2个月。

长期培训：学费在几千元到上万元之间，学习时长可能为1到3年。

专业课程：例如三年制金典总厨专业，学费可能达到1-2万左右。

新东方烹饪学校：提供长期和短期课程，长期课程学费在几千元到上万元，短期课程学费在上千元。

常德湘菜培训：提供3-7天左右的短期培训，费用一次性收取，中途不再收费。

万盛湘菜培训：同样提供短期培训，费用一次性收取，并提供全国多家分校的教学。

建议根据自己的需求选择合适的课程和培训机构，并咨询具体的学费情况。您还可以亲自体验课程，以更好地了解培训质量和环境