如果您想学习如何烤制全猪，以下是一些推荐的途径：

专业厨师学校：

您可以考虑去专业的厨师学校，这些地方通常提供烘焙和烧烤课程。

餐饮培训机构：

例如广州味之兴餐饮、艺高餐饮等，它们提供脆皮烤全猪的培训，并且有雄厚的师资力量和实际操作机会。

实体店实习：

您也可以选择到小吃连锁店等实体店实习，直接向厨师学习烤全猪的技术。

网络教学：

通过网络平台，您可以找到教学视频，跟着视频中的厨师学习烤全猪。

参加烹饪课程：

新东方烹饪学校等教育机构提供严谨的教学，您可以在这里学习到实用的技能。

选择适合您的学习方式，并考虑课程的质量、师资力量、实操机会等因素，可以帮助您更好地掌握烤全猪的技术