在路边卖小吃可以是一个赚钱的好方式，以下是一些受欢迎且利润较高的小吃选项：

煎饼果子：

制作简单，成本低廉，受众广泛，早餐时间尤其受欢迎。

烤肠：

操作简单，成本低，市场大，适合摆摊。

凉皮：

制作过程简单，成本低，口感爽滑，适合夏天销售。

烧烤：

毛利高，需求大，肉类和蔬菜类均有较高利润。

麻辣烫：

成本低廉，销售量大，辣味和口感吸引众多食客。

臭豆腐：

虽然争议较大，但成本低，利润高，有稳定的消费群体。

肉夹馍：

烧饼夹肉的形式，解馋又抗饿，适合快速销售。

铁板鱿鱼：

制作简单，大串和小串售价不一，满足不同顾客需求。

选择适合当地人口味的小吃，并注意卫生和食品质量，可以在路边摊贩中赚取可观的收入。