鸡西技校提供的专业涵盖了多个领域，主要包括但不限于以下专业：

1. 机械类专业：

机械设计制造及其自动化

数控技术

模具设计与制造

焊接技术应用

2. 电气类专业：

电气自动化技术

电子信息工程

智能建筑电气工程等

3. 建筑类专业：

建筑工程技术

土木工程技术

建筑装饰工程技术等

4. 医药护理类专业：

医学检验技术

护理学

5. 其他专业：

汽车维修与检测

计算机应用技术

餐饮管理

电子商务

旅游管理

畜牧兽医

生物技术及应用

应用化工技术

煤矿开采技术

矿山机电

高铁乘务

航空服务

商务英语

市场营销

物流管理

酒店管理

烹饪工艺与营养

电子商务

数控机床

药学

动漫

安检

纺织技术

钢铁冶炼

文秘

服装设计

计算机应用

护理

广告设计

汽车电路

导游

汽车营销等

这些专业为学生提供了多样化的选择，使他们能够根据自己的兴趣和职业规划来选择合适的学习方向。