扬州中医药专业的教育质量和就业前景可以从以下几个方面进行概述：

专业设置

扬州大学拥有中西医临床医学专业，该专业结合了中医药理论与现代医学知识。

教育背景

扬州大学是首批博士点之一，其中包括中西医专业，显示了其在中医药领域的教育实力。

扬州大学的药学专业基础良好，由扬州医学院合并组建而来，并在归建扬州大学后得到了更好的发展。

就业方向

毕业生可以在高校、研究所、医院、制药企业和医药公司等多个领域找到工作机会。

可以从事研究、分析或销售等工作。

若本科毕业后继续深造，比如考研，将进一步提升就业竞争力。

专业课程

主要课程包括中医基础理论、中医诊断学、中药学、方剂学、人体解剖学、生理学、病理学、药理学、诊断学、中西医内科学、针灸学等。

学校排名

扬州大学在临床医学招生分类中排名较高，显示了其在医学教育方面的整体实力。

综上所述，扬州中医药专业具备较好的教育资源和就业前景，特别是在中西医临床医学和药学方面。