山药肉饼汤的制作步骤如下：

材料准备：

猪肉：

1斤半（或300克）

山药：

1根

胡萝卜：

1个

香菇：2个

鸡蛋：4个

葱姜水：适量

盐、鸡精、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、土豆淀粉：适量

制作步骤：

葱姜水制作

大葱切丝，生姜切片，加入一把花椒后倒入开水，盖上焖10分钟。

肉馅准备

猪肉洗净后切成小块，用绞肉机打成细腻的肉泥，加入适量葱姜水、盐、鸡精、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉和土豆淀粉，朝一个方向搅拌至肉馅上劲。

蔬菜准备

山药去皮切成小块，胡萝卜去皮切块，香菇洗净后切片。

肉馅与蔬菜混合

将蔬菜泥与肉馅混合均匀。

肉饼成型

准备几个小碗，舀入适量肉馅，表面用勺子铺平，中间挖一个小坑，打入一个鸡蛋。

蒸制

将肉饼放入蒸锅中，大火蒸8分钟，然后加入适量开水，继续蒸6分钟。

出锅调味

出锅前加少许香油，撒上葱花和枸杞点缀。

小贴士：

一岁以下宝宝可以不加任何调味料。

蒸肉饼的时间可以根据实际情况调整。

请按照以上步骤尝试制作山药肉饼汤，享受美食的乐趣