学习卤水的费用因地区、培训机构、课程内容、老师的教学水平等因素而有所不同。以下是一些参考信息：

卤水种类：红卤、白卤、老卤等，不同品类可能收费不同。

学费范围：

一般卤菜培训费用在 3000-4000元左右。

实体店或老店学习卤菜费用在 5000-6000元左右。

学习特定卤味，如红油卤味鸭脖、四川卤水、卤小龙虾等，费用可能在 700-2000元之间。

线上课程：费用较低，约 几百到一千元，适合初学者，但可能缺乏实际操作。

线下培训：费用通常在 一千到三千元不等，具体取决于机构的知名度、课程内容和老师的经验。

其他费用：某些情况下，学费可能包含部分教学材料和工具，但额外费用如教学费、材料费等需要额外计算。

选择学习卤水时，建议考虑课程的实用性、师资力量、学员评价以及是否提供实操机会等因素。您可以根据自己的需求和预算，选择合适的培训机构或学习方式