冬天最热卖的小吃包括：

热饮类

热奶茶：提供温暖和多种口味选择。

姜糖茶：具有驱寒保暖效果，简单且成本低。

热可可：浓郁的巧克力香味，适合年轻人和儿童。

蒸煮类

关东煮：源自日本，冬天受欢迎。

热粥：提供温暖和营养价值，适合早餐和晚餐。

煎饼果子：制作简单，适合冬季早餐。

烤串：虽然夏天更常见，冬天也很受欢迎。

其他小吃

糖炒板栗：香甜可口，带来温暖感。

糖炒山楂：酸甜可口，开胃。

烤甘蔗：冬季甜分充足，可止咳祛痰。

爆米花：适合看电影时食用，尤其在乡村地区很受欢迎。

特色甜品

冰糖葫芦：酸甜可口，具有文化内涵。

驴打滚：传统北京甜食，甜而不腻。

卤煮火烧：北京地道美食，味道独特。

其他受欢迎小吃

麻辣烫：成本低，制作简单，适合冬天食用。

铁板鱿鱼：操作快，成本低，速度快。

臭豆腐：成本低，制作不难，受喜爱。

以上小吃在冬天因其独特的风味和温暖效果而受到广泛欢迎。