苹果卡贴机指的是那些被运营商锁定的iPhone，通常这些手机是和国外的某个运营商签订合约后获得的。由于这种锁定，这些iPhone只能使用该运营商提供的SIM卡。如果用户想使用其他运营商的SIM卡，则需要使用卡贴来解锁。

卡贴是一种设备或工具，它可以让用户将SIM卡贴在iPhone的SIM卡托盘上，然后插入iPhone，使用户可以使用其他运营商的SIM卡。卡贴通常包含一个芯片，这个芯片内保存了运营商的信息，使得卡贴机可以通过运营商的身份认证。

需要注意的是，使用卡贴解锁的iPhone可能存在一些风险，比如可能无法进行系统升级，或者在使用过程中遇到信号不稳定的问题。此外，解锁过程可能违反手机的使用条款，因此用户应当谨慎考虑。