石磨的品质取决于石材的选择、制作工艺以及使用时的维护等多个因素。根据提供的信息，以下是几种被认为质量较好的石磨石材：

法国巴黎附近的细砂质磨石：

这种石材被提到为制作石磨的优质材料。

山东章丘现林石磨：

石材质量好，耐磨，天然绿色，并且使用时不掉石渣。

黑色花岗岩：

例如山西黑，被认为是最好的石磨材料，但加工可能较为困难。

麻石：

也属于花岗岩，其中的麻点属于黑云母，质量稍逊于纯黑色花岗岩。

云浮石磨：

源自云浮，该地区以开采石材和打凿石磨闻名，使用多种无放射性、经久耐磨的石材。

选择石磨时，可以考虑石材的硬度、耐磨性、加工难易程度以及是否容易维护等因素。此外，品牌信誉、用户评价和售后服务也是选择石磨时需要考虑的因素。