合肥师范学院的一些王牌专业和优势专业包括：

1. 理科王牌优势专业：

经济学

电子信息工程

金融工程

计算机科学与技术

电气工程及其自动化

2. 其他优势专业：

小学教育

光电信息科学与工程

应用心理学

体育教育

运动训练

汉语言文学

英语

化学

生物科学

软件工程

财务管理

音乐学

美术学

3. 就业较好的专业：

美术学

数学与应用数学

汉语言文学

电子信息工程

电气工程及其自动化

生物技术

体育教育

运动训练

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，同时参考专业的就业情况和师资力量。