郑州工业应用技术学院的专业设置较为全面，涵盖了工学、理学、经济学、管理学、文学、艺术学等多个学科领域。以下是一些具体的专业：

1. 工学类专业

机械设计制造及其自动化

材料成型及控制工程

电气工程及其自动化

土木工程

汽车检测与维修技术

城市轨道交通运营管理

机电一体化技术

电气自动化技术

智能制造装备技术

建筑装饰工程技术

建筑工程技术

工程造价

应用电子技术

现代通信技术

2. 管理学类专业

市场营销

财务管理

人力资源管理

3. 经济学类专业

经济学

国际经济与贸易

4. 文学类专业

商务英语

5. 艺术类专业

动画

视觉传达设计

环境设计

服装与服饰设计

6. 医学类专业

护理学

药学

7. 其他专业

数据科学与大数据技术

社会体育指导与管理

请注意，以上信息可能会有所变动，建议以学校官网或最新公布的数据为准。