在合肥，如果您想学习寿司制作，以下是一些您可以考虑的寿司培训班：

合肥品源味餐饮培训

专注于提供餐饮培训服务。

合肥煌旗小吃

提供小吃制作培训，可能包含寿司课程。

合肥蜀湘情缘小吃培训中心

教授寿司基本知识、器具使用、寿司米饭制作方法等。

合肥金凌美食学校

特色小吃课程，包括寿司的制作技巧和开店技巧。

合肥仙口香小吃

提供多种寿司培训，包括卷帘寿司、手卷寿司等。

合肥食尚香餐饮创业学校

帮助学员高效学习寿司制作方法，并传授开店技巧。

您可以根据自己的位置和时间安排，选择最合适的培训机构进行学习。建议您直接联系这些机构了解更多课程详情和预约信息