施工技术员需要学习和掌握的知识与技能主要包括：

建筑学基础

建筑设计的基本原理。

建筑结构、建筑材料、建筑力学等。

施工技术

土建、水电、暖通、消防等专业的施工技术。

施工工艺流程和施工顺序。

工程测量

使用测量工具和设备进行工程测量和放线。

工程管理

工程质量控制、进度控制、成本控制等。

安全知识

工地安全规范和操作规程。

应急处理方法。

相关法规

建筑行业的相关法律法规。

安全生产法律法规。

计算机应用

CAD、项目管理软件等。

沟通协调

与工程师、施工人员、监理等多方进行有效沟通。

专业知识

建筑识图、施工图纸理解。

施工组织与管理、质量控制、环境保护等。

其他技能

钢筋下料、模板尺寸检查。

力学建模、材料计划编制。

数据分析、成本测算。

科研能力和自我保护意识。

施工技术员的工作不仅要求技术熟练，还要求具备良好的沟通协调能力和项目管理能力，以便在施工现场进行有效的技术指导和管理