教授少儿书法可以遵循以下步骤和原则：

1. 兴趣培养

激发兴趣：通过讲述书法的历史、演变和各种书体的特点，激发孩子对书法的好奇心和兴趣。

边临习边创作：让孩子在临摹的基础上进行创作，以增加学习的乐趣和成就感。

2. 技巧培养

基础技能：教授正确的握笔、起笔、收笔等技巧，以及笔墨的控制。

中锋行笔：强调中锋行笔作为线条书写的入门训练，为日后学习打下基础。

3. 美学培养

欣赏展览：带孩子参观书法展览，欣赏高质量作品。

实例讲解：通过名家作品集进行实例讲解，让孩子感受书法之美。

4. 基础理论培养

书法史学习：让孩子阅读书法史书籍，了解书法的发展历程和风格特点。

5. 持之以恒

制定计划：为孩子制定每天练习书法的时间表，哪怕每天10分钟，也要坚持。

6. 教学方法

示范-练习-分析：教师示范基础笔画和字的构成，学生练习后进行分析。

开放性教学：鼓励学生自由创作，教师点评指导。

7. 教学评价

个性化教学：根据孩子的实际情况提供不同的指导和建议。

8. 教学内容与安排

系统课程：学校应开设书法课，教师系统安排教学内容，列出详细的教学计划。

正确姿势：教授正确的书写姿势、执笔和运笔方法。

9. 教学环境与工具

优质工具：选择适合孩子使用的书法工具，如笔、墨、纸、砚等。

舒适环境：为孩子提供舒适的学习环境，有利于集中注意力。

10. 教师素质

专业水平：教师应具备专业的书法知识和教学经验，能够制定适合孩子的教学计划。

爱心与责任心：教师应对学生充满爱心和责任心，关注学生的学习成长。

11. 逐步深入

由易到难：从简单的笔画和结构开始，逐步增加难度。

由简到繁：先学习基本的笔画和结构，再逐步学习复杂的字形和章法。

12. 文化素养

历史文化：通过书法教学，让孩子了解中国古代的文化和历史背景。

通过上述步骤，可以系统地教授少儿书法，不仅提高他们的书写技能，还能培养他们的审美能力和文化素养