学习日韩料理，您可以选择以下几种途径：

专业烹饪学校

选择知名的烹饪学校，如玉子料理学院、新东方烹饪、食为先职业培训学校等，这些学校通常提供系统的课程和实操机会。

料理店学徒

直接到日本或韩国的料理店学习，跟随经验丰富的师傅学习，可以更深入地了解料理的制作过程和文化内涵。

国内外培训机构

国内如东北地区的学校，因为地理和气候原因，可能更接近日韩料理的风味。

国外如日本和韩国，可以学习到正宗的料理技术，但成本和时间投入较大。

在线课程和教程

利用网络资源，如视频教程、在线课程等，自学日韩料理的基本知识和技巧。

拜师学艺

找到行业内的知名厨师作为师傅，进行一对一的指导和学习。

选择学习日韩料理的途径时，您可以根据自己的需求、经济条件和学习目标来决定。