在长沙，卤菜是一种非常受欢迎的美食，以下是一些备受推荐的卤菜店：

金湘权卤菜

特点：肉质偏硬，有嚼劲，香辣。

推荐：猪手、猪脸肉、千张。

人均：约46元。

地址：蔡锷北路荷花池菜市场内A11号门面。

丹丹热卤

特点：价格实惠，种类繁多，具有浓郁的长沙老口子的市井气息。

推荐：热卤四合一、猪油拌粉、紫苏桃子姜。

人均：约36元。

地址：天心区东瓜山二条巷13号。

盛香亭新式热卤

特点：环境舒适，菜品美味，服务周到。

推荐：一米鲜虾滑、招牌小鸡爪、肉肉肉组合。

人均：约25元。

地址：国金街、乐和城、海信广场、梅溪湖新天地店等。

浪哥捆鸡

特点：口味有保证，卫生干净，卤菜无沙不苦。

推荐：捆鸡、卤鸡爪、鸭掌筋。

人均：约16元。

地址：天心区上碧湘街与黄兴南路交叉口西50米。

昀拾味

特点：卤素菜种类丰富，味道独特。

推荐：藕片、贡菜、海带、海白菜、木耳。

人均：约18元。

地址：蔡锷北路333号。

以上信息根据发布时间整理，建议您根据个人口味和方便程度选择合适的店铺进行品尝。