延安大学师范类专业在陕西省内处于领先地位，特别是在英语、汉语言文学、马列主义理论、数学等专业方面，其教学水平甚至能与211大学西北大学和陕西师范大学相媲美。学校提供广泛的师范类专业，包括语文、数学、物理、化学、英语、生物、历史、政治、体育、美术、音乐等，本科生和研究生均有相应的专业设置，便于学生未来从事教育工作。

就业方面，延安大学的师范生由于专业扎实、学习氛围浓厚、师资力量强大，毕业生通常具备较好的就业竞争力。特别是在陕北地区，就业情况较好，研究生在就业市场上更具优势，部分专业甚至可以直接通过面试进入学校工作。然而，就业存在地域局限性，延安地区的就业机会可能多于西安，而在全国范围内则可能面临更多竞争。

总体而言，延安大学师范类专业有着较强的教学质量和就业前景，适合有意从事教育工作的学生。