西餐和西点是两个不同的概念，它们在饮食文化和制作方式上有明显的区别：

定义与范围

西点：指的是西方国家制作的各类糕点、甜点、面包等糕饼类食品。它主要包括蛋糕、面包、饼干、曲奇、塔排派、果冻、乳冻、泡芙、慕斯等。

西餐：则是指西方国家的餐饮文化，包括主菜、汤、小食、甜点等。西餐在菜品制作、烹饪技艺、调味方式等方面都有其独特的风格和文化内涵。

制作方式与食材

西点：主要以烤制和甜味为主，使用的材料包括面粉、糖、干果、巧克力等。

西餐：则以烹饪和口味搭配为主，使用的材料包括肉类、鱼类、蔬菜、奶酪等。

用途与场合

西点：多用于甜点、咖啡时间、蛋糕庆典等场合。

西餐：则多用于正餐、商务宴请、家庭聚餐等场合。

分类

西餐：通常包括西式热菜、冷菜、西点等。

总结：

西点是西方国家特有的糕点和甜点，而西餐则包括了更广泛的饮食菜肴，从主菜到汤品、小食和甜点等。

两者在制作方法和食材上有显著的不同，用途和场合也有所区别。

根据以上信息，可以得出结论：西餐是一个更为全面的饮食体系，而西点则是这个体系中的一个重要组成部分。