如果您想学习兰州拉面，以下是一些您可以考虑的选项：

甘肃新东方烹饪学校

提供牛肉面和面、拉面技术以及基本汤料调配的培训。

兰州当地烹饪学校或培训机构

提供理论学习和实践操作的拉面制作课程。

拉面店徒弟培训

在知名拉面店通过实际工作学习拉面制作技艺。

线上教程或课程

专业厨艺网站或在线课程平台提供相关教学视频和指导。

甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校

提供正规化、专业化的兰州牛肉拉面培训，有资深技师和讲师亲身教学。

甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学校

拥有牛肉拉面理论课教室和实习操作室，并提供免费住宿。

甘肃兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校

提供兰州牛肉拉面制作的专项考核和培训服务。

您可以根据自己的情况和偏好选择合适的培训方式。建议您直接联系这些学校了解更多详情和报名流程