运城学院拥有多个王牌专业和特色专业，以下是一些被广泛认为较好的专业：

电子科学与技术：

该专业被多次提及为运城学院的王牌专业，并在不同时间被列为国家级特色专业建设点。

数学与应用数学：

此专业同样被评为国家级特色专业，并在不同年份被列为一流本科专业建设点。

化学：

化学专业也是运城学院的王牌专业之一，曾在不同时间被列为省级特色专业建设点。

旅游管理：

旅游管理专业在不同时间被列为省级一流专业建设点，显示了其在行业内的认可度。

计算机科学与技术：

计算机科学与技术专业在不同时间被列为省级特色专业建设点，表明其在计算机科学领域的教学和研究实力。

汉语言文学：

汉语言文学专业在不同时间被列为省级特色专业建设点，显示了其在语言文学领域的教学和研究实力。

食品科学与工程：

食品科学与工程专业在不同时间被列为省级一流专业建设点，表明其在食品科学领域的教学和研究实力。

财务管理：

财务管理专业在不同时间被列为省级特色专业建设点，表明其在财务管理领域的教学和研究实力。

产品设计：

产品设计专业在不同时间被列为省级特色专业建设点，表明其在产品设计领域的教学和研究实力。

请注意，专业的优势可能会随着时间和学校政策的变化而变化，建议关注运城学院官方网站或相关公告以获取最新信息