单一麦芽威士忌（Single Malt Whisky）指的是一种特定的威士忌类型，它有以下几个特点：

原料单一：

完全由同一家蒸馏厂使用100%发芽大麦作为原料。

生产过程：

从原料的糖化、发酵到蒸馏，整个酿造过程都在同一家酒厂内完成。

工艺传统：

必须使用铜质传统工艺制成的麦芽威士忌，并且通常以壶式蒸馏器进行批次蒸馏。

熟成要求：

在苏格兰境内，威士忌需在橡木桶中熟成超过三年，而且以700升为一个单位。

风味独特：

单一麦芽威士忌因使用同一家酒厂的水源和原料，具有鲜明的本土风味和个性。

装瓶规定：

根据苏格兰法律，单一麦芽威士忌必须在苏格兰境内完成装瓶。

需要注意的是，虽然瓶签上标示的年份可能是熟成时间最短的那桶威士忌的年份，但实际上调酒师可能会根据需求，将不同橡木桶或不同年份的酒混合调制后装瓶销售