凉拌菜培训的学费因培训机构、课程内容、教学质量、地区等因素而有所不同。以下是一些参考信息：

基础凉拌菜制作：学费可能在1000元左右，适合初学者。

全面凉拌菜技术：如果希望学习更全面的技术，如刀工、调味等，学费可能在2000-3000元之间。

培训机构选择：新东方等专业培训机构可能提供更系统的教学，费用可能在2000-7000元之间。

加盟店学徒：加盟店可能也会提供学徒机会，但学习方式可能不如正规培训机构系统。

其他成本：培训机构的运营成本，如人工成本、广告成本等，也会影响学费。

建议在选择培训机构时，亲自体验课程内容，并对比不同机构的教学环境、方式和价格，以作出最适合自己的选择。