在山东省，有多所专科院校开设了日语专业。以下是一些知名的专科院校及其日语专业信息：

山东外贸职业学院：

该院校的日语专业是其特色专业之一，拥有优秀的教师团队和完善的教学设施。

山东轻工职业学院：

提供日语教育，但具体信息未提供。

山东外国语职业学院：

位于山东省日照市，是本科层次职业学校，提供跨境电商、服务外包人才培训等。

山东旅游职业学院：

日语专业就业前景良好。

青岛滨海学院 、 青岛恒星科技学院、 山东文化产业职业学院：

这三所院校也开设应用日语专业。

山东大学、 中国海洋大学、 山东师范大学、 鲁东大学：

这些综合性大学也提供日语教育，但具体信息未提供。

请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或访问其官方网站获取最新信息