学习烧烤技术所需的时间因人而异，取决于个人的学习能力、实践机会以及是否接受过专业培训等因素。以下是一些参考时间范围：

短期学习：3-5天可以掌握基本的烧烤技巧，适合有一定烹饪基础的人。

中等学习：

1-2个月的时间，适合零基础的学员，需要更多的时间来熟悉和练习。

长期学习：如果选择找烧烤店老板学习，可能需要30-60天左右，这取决于老板是否愿意教授。

专业培训：参加专业的烧烤培训课程，通常可以在3-7天内出师，但价格可能因机构而异。

请根据您的个人情况和需求选择合适的学习方式。