选择技校专业时，可以考虑以下几种：

烹饪专业

优势：民以食为天，厨师职业永远不会失业，且薪资待遇较好。可以学习面点、糕点等特色小吃手艺，工作环境相对较好。

注意事项：工作较忙，需要具备相关证件才能上岗。

电气工程及其自动化专业

优势：适应范围广泛，就业方向包括国家电网、工程建设局、电气设备公司等，就业前景好。

幼师专业

优势：随着家长对孩子学前教育的重视，幼师需求量大，薪资待遇较高。工作环境相对较好，有寒暑假。

新媒体专业

优势：互联网发展迅速，新媒体行业前景广阔，就业方向多样。

护理学专业

优势：随着人们健康意识的提高，护理专业人才需求量大，就业前景好。

金融类专业

优势：随着经济全球化，金融行业人才需求量大，薪资待遇高。

汽车类专业

优势：汽车行业快速发展，汽车维修、美容等技术人才需求量大，就业前景广阔。

电子商务专业

优势：电子商务行业蓬勃发展，人才需求量大，适合初中落榜生。

会计专业

优势：会计专业就业面广，企业需求量大，薪资待遇较好，工作环境相对舒适。

数控专业

优势：数控专业实操性强，就业前景好，适合男生学习。

计算机类专业

优势：计算机技术应用广泛，就业方向多样，薪资待遇高。

建筑专业

优势：建筑行业快速发展，人才需求量大，就业前景广阔。

旅游管理专业

优势：旅游业发展迅速，人才需求量大，就业前景好。

汉语言文学专业

优势：适合女生，就业面广，稳定。

高护专业

优势：随着医疗服务行业的兴起，高级护理专业就业前景好，薪资待遇高。

风景园林专业

优势：园林行业需求量大，就业方向多样。

现代水产养殖专业

优势：水产养殖行业前景广阔，就业方向多样。

市场营销专业

优势：市场营销专业需求量大，就业方向多样。

工程机械运用与维修

优势：适合男生，就业方向包括工程机械企业、工程公司、建筑施工单位等。

行政管理和电子商务

优势：行政管理专业就业面广，电子商务专业适合初中落榜生，就业前景好。

选择专业时，建议从个人兴趣、职业规划、市场需求等多方面综合考虑，选择最适合自己的专业。同时，也要注意所选专业的实际就业情况和未来发展前景。